evde tavuk döner ne demek?

Evde Tavuk Döner Yapımı Rehberi

Evde tavuk döner yapmak, dışarıda yediğimiz lezzetli döneri kendi mutfağımıza taşımak için harika bir seçenektir. İşte adım adım evde tavuk döner yapımı:

1. Malzemeler:

   • Tavuk göğsü veya but (İsteğe bağlı olarak karışık kullanılabilir)
   • Marine için yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, baharatlar (kekik, pul biber, karabiber, kimyon, köri vb.)
   • Lavaş veya pide ekmeği
   • Garnitür için domates, soğan, marul, turşu

2. Hazırlık:

   • Tavuk etini ince dilimler halinde kesin.
   • Marine malzemelerini bir kapta karıştırın ve tavuk dilimlerini bu karışımın içine ekleyin.
   • En az 2-3 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin. Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, et o kadar lezzetli olur.

3. Pişirme:

   • Marine edilmiş tavuk dilimlerini şişe geçirin veya fırın tepsisine dizin.
   • Fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz. Fırında pişirecekseniz, 180-200 derecede kızarana kadar pişirin.
   • Şişe geçirdiyseniz, döner bıçağı veya keskin bir bıçak yardımıyla pişmiş tavukları ince ince kesin.

4. Servis:

   • Lavaş veya pide ekmeğini ısıtın.
   • İçine kestiğiniz döneri, doğradığınız domates, soğan, marul ve turşuyu ekleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak sos ekleyebilirsiniz.

İpuçları:

• Dönerin lezzeti, kullanılan baharat'ların kalitesine ve oranına bağlıdır. Kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.
• Tavuk etini marine ederken içine bir miktar süt veya ayran eklemek, etin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Eğer döner şişiniz yoksa, fırın tepsisinde de aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Önemli olan, etin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlamaktır.